Time for Fashion

5 diciembre 2016

New Style Obsession: Loden Coat

Hoy os traigo una prueba m√°s de que los buenos cl√°sicos siempre permanecen y pueden resultar de lo m√°s cool incluso si se es mujer y se tiene menos de 70 a√Īos XD.

the-editty-bagThe ditty bag

all-the-pretty-birdsAll the pretty birds

11213glcoat9218webThe Sartorialist

Seguro que recordáis ese abrigo de lana, en verde militar, azul marino o gris, con botones con botones redondos y marrones, de largo por debajo de la rodilla y con un pliegue trasero, popularmente llamado abrigo austriaco o tirolés.

the-sartorialistThe Sartorialist

33252Sézane

3413atstella5581webThe Sartorialist

De origen campestre y usado normalmente para la práctica de la caza, lo solían llevar a diario -e incluso ahora- muchos de nuestros padres y abuelos por su comodidad (la manga no se encuentra cosida en su totalidad lo que otorga libertad de movimiento) y calidez frente a las inclemencias climatológicas (confeccionados con lana auténtica e impermeables por la acción del aceite natural de la lana).

epitomeofedinburghEpitome of Edinburgh

lodenbody3Drakes
3413_5937webThe Sartorialist

No es que esté afirmando que este invierno se vayan a constituir en tendencia, pero sí os propongo que esta temporada rescatéis el abrigo loden para otorgar un aire college y vintage muy favorecedor a vuestros estilismos invernales. Fijaos en las combinaciones del lookbook de la firma francesa Sézane (ya conocéis mi obsesión por gran parte de sus prendas y complementos), muero por sus loden coats en navy y cuadros grises.

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41_newRouje

Corte trapezoidal, cuello alto y vuelto, hombros rectos y armados, si queréis haceros con uno, procurad que sea de lana auténtica en un mayor porcentaje (los de Sézane son 75% y el de Rouje 65%). No es fácil encontrar modelos de mujer en las grandes cadenas (para ellos quizás en El Corte Inglés y firmas clásicas de caballero), pero podéis mirar en Lodental y bucear en Ebay o tiendas vintage a ver si tenéis suerte.

¬ŅQu√© pens√°is de este estilo de abrigo? ¬ŅLo llevar√≠ais ahora mismo? ¬°Nos leemos el mi√©rcoles! ¬°Que disfrut√©is del martes festivo!

Do you remember this classic and established wool coat called ‘loden coat’? Yeah, it’s a warm and practical garment designed for hunters and worn by most of our fathers and grandfathers in the past, If you pay attention, you can even see them wearing it right now!

It doesn’t mean that’s becoming a fashion trend this winter, but I dare to suggest you to recover it now and put a college and vintage touch to your winter outfits. What do you think?

Fotos: Pinterest.

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2 diciembre 2016

Recipes: Bicol Express

La cocina filipina, adem√°s de ser algo con lo que he crecido y ha formado parte de nuestro men√ļ familiar desde siempre, es una gastronom√≠a bastante desconocida a nivel global, pero realmente¬†sabrosa por su singular fusi√≥n de otras cocinas asi√°ticas¬†(china, japonesa y otras) y tambi√©n espa√Īola, como¬†resultado tras tres siglos de colonizaci√≥n hispana.

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bicol express

¬ŅHab√©is probado alguna vez un plato filipino? Pues si os apetece cocinar este fin de semana, hoy os traigo la receta de uno de mis favoritos, el bicol express, una combinaci√≥n perfecta de carne de cerdo con la textura suave y dulce de la leche de coco, sin olvidar un peque√Īo toque de picante. He introducido algunas variaciones, mi versi√≥n es mucho menos picante que la tradicional y adem√°s prescinde de la pasta de gambas, que por otro lado no me gusta y no ten√≠a en casa; tambi√©n le incorpor√©¬†mantequilla de cacahuete y unas setas shiitake que ten√≠a en la nevera, que contribuyen a configurar un plato muy jugoso.

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El acompa√Īamiento b√°sico es, como en todos los pa√≠ses asi√°ticos, el arroz blanco hervido (intentad haceros con arroz jazm√≠n, una variedad de arroz largo muy rico y arom√°tico, que podr√©is encontrar en tiendas de alimentaci√≥n oriental).¬†Si os anim√°is, ver√©is lo sencillo y r√°pido que es de preparar ūüėČ

Ingredientes

1 chile o guindilla verde (o m√°s si os gusta m√°s picante)
1 cebolla¬†roja peque√Īa
2 cucharadas de jengibre fresco picado
2 dientes de ajo
6 setas shiitake
300 ml de leche de coco
2 cucharadas de mantequilla de cacahuete
400 gramos de panceta de cerdo
Cebollino picado
Cilantro picado
Aceite de oliva
Sal

Elaboración

Picar la panceta de cerdo en trocitos peque√Īos, si quer√©is descartad la parte blanca y la piel. Picar finamente los dientes de ajo, la cebolla roja y la guindilla verde (en rodajas peque√Īitas). Poner a calentar en una sart√©n o wok un poco de aceite de oliva, agregar el ajo, la cebolla, las setas, la guindilla y el jengibre picado y saltear hasta que cojan color. En otra sart√©n con aceite saltear la carne de cerdo troceada hasta que coja color marr√≥n y luego a√Īadir √©sta a la sart√©n de las verduras.

A√Īadir la mantequilla de cacahuete y mezclar bien. Incorporar la leche de coco y mezclar bien. Dejar cocer todo hasta que la salsa reduzca. Rectificar la¬†sal y servir en un plato. Si hab√©is reservado la piel y la parte blanca del cerdo, fre√≠r bien en abundante aceite para que quede crujiente y picar finalmente. Espolvorear por encima con el crujiente de cerdo, cebollino y cilantro picado. Servir con arroz jazm√≠n hervido.

Si no ten√©is ganas de cocinar y quer√©is probar la comida filipina, en Madrid ten√©is Vivaldez (Alonso Castrillo, 4) y Fabiola (Marqu√©s de Viana, 38), no son muy glamourosos XD pero ofrecen un men√ļ riqu√≠simo por s√≥lo 6 euros. Si os apetece una opci√≥n algo m√°s refinada o gourmet ten√©is el N√†mit Gastrobar (Rafael Calvo, 38), que todav√≠a no he visitado pero del que hablan bastante bien en la red foodie. ¬°Muy buen fin de semana!

Today I share with you a delicious recipe from the Philippines, a delicious and a little spicy bicol express dish with pork and coconut milk. If you feel like cooking this weekend, try it!

Ingredients

1 large green chilli
1 red onion
2 tablespoons of chopped ginger
2 cloves of garlic
6 shiitake mushrooms
300 ml of coconut milk 
2 tablespoons of peanut butter
400 gr of pork loin
Chopped chives
Chopped coriander
Olive oil
Salt

Ellaboration

Chop up the pork loin.¬†Fry up all the vegetables (chilli, onion, ginger, garlic, mushrooms) in a large¬†pan until brown. In another pan brown up the pork and when it’s ready add it to the vegetables.

Add the peanut butter and mix well. Add the coconut milk to the mix. Stir in the pork. Let it cook until is reduced. If needed, add salt. Deep fry some bits of pork skin and then chop up. 

Top the bicol express with chopped chives, coriander and the crispy pork. Enjoy it!

Fotos: Adriana R.

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